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Soupe à tacos à l'autocuiseur

Soupe à tacos à l'autocuiseur



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Soupe à tacos à l'autocuiseur pour le dîner ! Garni de croustilles tortilla écrasées, d'oignons hachés, de crème sure et de coriandre fraîche, vous obtenez les saveurs d'un taco croustillant à chaque bouchée.

Crédit photographique : Coco Morante

QU'EST-CE QUE LA SOUPE À TACO?

La soupe à tacos est plus légère que le chili, mais suffisamment consistante pour servir de repas en soi. C'est épicé, bouillonnant et plein de bœuf haché, de haricots et de maïs.

Lorsque vous le servez avec des garnitures de croustilles tortilla écrasées, des oignons hachés, de la crème sure et de la coriandre fraîche, vous obtenez les saveurs d'un taco croustillant à chaque bouchée.

SOUPE À TACO FACILE DANS L'AUTOCUISEUR

Je préfère utiliser mon autocuiseur Instant Pot de 6 pintes pour préparer cette soupe (et pour à peu près tout le reste !), car il fera cuire la soupe rapidement et la gardera au chaud jusqu'à 10 heures si je dois préparer le dîner. tôt dans la journée. C'est vraiment le meilleur des deux mondes. (Vous cherchez une version à la mijoteuse ? Essayez notre soupe tacos à la mijoteuse.)

  • Nouveau dans l'Instant Pot ? Consultez notre article Comment utiliser un pot instantané : Guide du débutant.

COMMENT FAIRE DE LA SOUPE DE TACO

Pour faire la soupe, vous commencerez par faire cuire les oignons et le bœuf ensemble pendant quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de bien dorer le bœuf; vous voulez juste le casser un peu avant que le reste des ingrédients n'entre dans le pot. Ce n'est pas grave s'il y a encore des traces de rose là-dedans.

Oh, et il est plus facile d'utiliser une belle variété de bœuf haché maigre (93 pour cent ou plus), donc il n'est pas nécessaire de drainer l'excès de graisse.

Après cela, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter le reste des ingrédients et de faire cuire la soupe sous pression !

Pendant la cuisson, vous pouvez préparer vos garnitures pour qu'elles soient prêtes à l'emploi au moment de manger. Tout compte fait, cela prend moins d'environ une heure à faire!

CETTE SOUPE FAIT DE GRANDS RESTANTS !

Cette soupe est vraiment un repas en soi. C'est un dîner rapide pour les soirées fraîches ou fraîches, et les restes font aussi un excellent panier-repas.

COMMENT CONGELER CETTE SOUPE

Si vous avez plus de restes que vous ne pouvez en manger en quelques jours, congelez le reste ! Emballez les portions dans des contenants ou des sacs de congélation et congelez jusqu'à trois mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer ou transférer la soupe congelée dans une casserole et réchauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit décongelée et réchauffée.

Parfois, j'aime verser la soupe dans un moule à mini-pain ou à muffins, la congeler, puis transférer les aliments surgelés dans des sacs de gallon et les conserver au congélateur.

PLUS DE MEILLEURS REPAS AUTOCUISEUR !

  • Poivrons farcis aux épices cajun à l'autocuiseur
  • Poulet marocain à l'autocuiseur
  • Casserole de poulet et de riz à l'autocuiseur
  • Ragoût de bœuf Guinness à l'autocuiseur
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Recette de soupe à tacos à l'autocuiseur

Pour les autocuiseurs sur cuisinière : Faites l'étape 1 comme écrit dans un autocuiseur sur la cuisinière à feu moyen. Fermez le couvercle de l'autocuiseur, portez à haute pression, puis baissez le feu et laissez cuire la soupe pendant 17 minutes à haute pression. Laissez la pression se relâcher naturellement complètement, ou laissez la pression se relâcher naturellement pendant au moins 15 minutes avant d'effectuer un relâchement rapide de la pression. Servir la soupe avec les garnitures et les quartiers de lime.

Ingrédients

Pour la soupe :

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de bœuf haché maigre (93 pour cent ou plus)
  • 1 oignon rouge ou jaune moyen, coupé en dés
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 boîte (15 onces) de tomates en dés
  • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 boîte (4 onces) de piments verts coupés en dés
  • 1 1/4 tasse (6 onces) de grains de maïs, frais ou surgelés
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel casher

Servir:

  • 1 1/2 tasse de croustilles tortillas, légèrement écrasées
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 1/2 tasse d'oignon en dés (rouge ou blanc)
  • 6 quartiers de lime
  • Autocuiseur 6 pintes

Méthode

1 Faire revenir le boeuf haché et l'oignon : Faites chauffer l'huile d'olive dans l'autocuiseur sur sa position « Sauté ». Ajouter le bœuf haché, les oignons et le sel et faire sauter pendant environ trois minutes, en brisant la viande avec une cuillère ou une spatule. Ce n'est pas grave si la viande ne cuit pas complètement.

2 Ajouter le reste des ingrédients et cuire la soupe sous pression : Incorporer le bouillon de poulet, les tomates en dés et leur liquide, les haricots noirs, les haricots rouges, les piments verts, le maïs, les épices et le sel.

Fixez le couvercle sur l'autocuiseur et assurez-vous qu'il est en position « Scellage ». Sélectionnez le réglage « Soupe », « Manuel » ou « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 20 minutes à haute pression. La casserole mettra environ 15 minutes à monter en pression, puis le temps de cuisson commencera.

3 Relâchez la pression : A la fin du programme de cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement pendant au moins 15 minutes. À ce stade, vous pouvez soit effectuer une libération rapide de la pression en déplaçant l'évent de pression vers sa position « Venting », soit laisser la pression se relâcher naturellement le reste du chemin.

Vous pouvez également laisser la soupe sur le réglage "Keep Warm" de l'autocuiseur jusqu'à 10 heures.

4 Servir : Versez la soupe dans des bols et servez-la garnie de frites, de crème sure, de coriandre et d'oignons en dés, avec des quartiers de citron vert sur le côté. Les restes se conservent au réfrigérateur pendant environ 1 semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.

Bonjour! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Soupe à tacos instantanée super facile

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Soupe instantanée au bœuf Stroganoff en pot

(Cliquez ici pour voir la recette originale de Crème De La Crumb)

Temps de cuisson total : 1h45
Sert : 4 personnes

Ingrédients

Instructions de cuissons

Ces étapes concernent la version autocuiseur de cette recette, bien qu'il existe également une version modifiée pour utiliser une mijoteuse à la place. Les deux versions se ressemblent beaucoup.

Étape 1:
Dans un autocuiseur, ajouter la viande à ragoût, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement italien, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez autant de sel et de poivre que vous le souhaitez.

Étape 2:
Fermez solidement le couvercle et réglez la soupape de pression sur la position de non-ventilation. Si l'autocuiseur est doté d'un couvercle verrouillable, verrouillez-le en place. Démarrez l'autocuiseur sur le réglage de pression normal avec la minuterie réglée à 1 heure.

Étape 3:
Une fois que la minuterie s'est déclenchée et que l'autocuiseur passe automatiquement en mode chaud ou s'éteint, laissez-le reposer pendant quelques minutes. Ensuite, commencez manuellement à relâcher la pression à l'aide de la soupape de décharge et attendez que l'autocuiseur indique que son contenu est à un niveau de pression sûr. Certains autocuiseurs, tels que les Instant Pots, ont un voyant qui vous aide à savoir quand la pression est sûre. N'ouvrez pas le couvercle de l'autocuiseur au préalable.

Maintenant, mettez l'autocuiseur en mode soupe, avec le couvercle encore retiré.

Étape 4:
Utilisez une tasse à mesurer liquide pour extraire soigneusement 1 tasse de bouillon de l'autocuiseur. Dans un bol de taille moyenne, ajouter la tasse de bouillon et bien mélanger la crème sure. Ajouter le nouveau mélange dans l'autocuiseur, avec les champignons. Vérifiez bien que l'autocuiseur est toujours en mode « Soupe ».

Étape 5 :
Dans un autre petit bol, fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettez-le de côté pour plus tard.

Étape 6 :
Attendez que la soupe dans l'autocuiseur arrive à ébullition, puis ajoutez lentement le mélange de fécule de maïs tout en remuant. Ajoutez les nouilles et d'autres assaisonnements, comme du sel et du poivre, si nécessaire. Servir la soupe immédiatement.

Garnitures de service facultatives : thym, persil, parmesan râpé.


Apprenez à préparer un assaisonnement pour tacos maison. C'est l'une de mes recettes préférées sur mon blog parce que c'est si simple et si facile.

Je le fais généralement en gros lot et le garde à portée de main. Vous économiserez beaucoup d'argent en le fabriquant à la maison au lieu de l'acheter.

C'est tellement agréable de ne pas avoir à acheter les petits paquets tout le temps à l'épicerie. De plus, j'aime savoir exactement ce qu'il y a dans l'assaisonnement pour tacos.


Vous aurez besoin d'un autocuiseur électrique pour cette recette de soupe taco instantanée en pot.

Maintenant, vous aurez besoin d'un autocuiseur électrique pour cette recette. J'utilise un pot instantané de 8 pintes mais vous pouvez utiliser un pot de 6 pintes.

Personnellement, j'ai un pot instantané et jusqu'à présent, je l'adore. Vous pouvez trouver le pot instantané en vente ici.

L'heure du dîner a vraiment changé ici. Les jours où j'oublie de sortir quelque chose du congélateur n'est pas un problème avec mon pot instantané.

Je peux encore préparer le dîner et attendre ma famille ! J'ai utilisé du poulet surgelé dans cette recette et il cuisait toujours très rapidement dans mon pot instantané.

Pas de soucis si vous n'avez pas encore d'autocuiseur, essayez de préparer une recette de soupe à tacos à la mijoteuse. Il est tout aussi savoureux dans la mijoteuse.

Vous pouvez même utiliser la cuisinière pour le faire. J'aime laisser mijoter 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.


Soupe à tacos à l'autocuiseur

La semaine dernière, j'ai partagé mon ingrédient secret dans la recette la plus simple que vous puissiez faire dans votre pot instantané. Assaisonnement à tacos fait maison pour une soupe à tacos à l'autocuiseur super délicieuse. Vous jetez littéralement tout dans la casserole et attendez un plat délicieux qui semble avoir pris toute la journée pour cuisiner.

Si vous aimez votre autocuiseur autant que moi, alors vous en parlerez à tout le monde. Mais, je ne vais pas vous blâmer de rester silencieux quand quelqu'un vous remercie d'avoir « essuyé les fourneaux » toute la journée. La cuisson sous pression est un travail difficile, personne n'a jamais dit.

Si nous sommes honnêtes, il y a beaucoup d'aliments que je n'aime pas. Malheureusement, ma famille est une autre histoire, ils ont des petits bougres assez pointilleux. Pour cette raison, nos mardis tacos sont rares. Personne ne s'enthousiasme pour les tacos lorsque vous ne mangez que de la viande et du fromage, vous devez accumuler les extras!

Mais ma famille ne mange pas de suppléments. Womp. Womp. Donc, quand j'ai vraiment envie de tacos et que ma famille n'est tout simplement pas prête pour ça, nous faisons des compromis avec la soupe à tacos. Il y a juste assez de cette saveur de tacos là-dedans pour que je puisse repousser mon envie de côté un peu plus longtemps.

Vous pouvez faire beaucoup de mal lorsque vous préparez un plat à vidage comme une soupe à tacos à l'autocuiseur. Juste quelques ingrédients et un minimum de temps, vous avez créé un plat incroyable. Si vous le ressentez vraiment, doublez la recette et congelez la moitié ! C'est un excellent repas à sortir les jours de grande affluence ! Il suffit de le remettre dans la mijoteuse pour le décongeler !

Vous remarquerez que la recette demande une cuillère à soupe de sucre. Ne paniquez pas, c'est censé être là et ça fait une grosse différence ! La sauce tomate a une teneur élevée en sodium, mais pour s'assurer que la soupe se mélange bien et que les saveurs se marient bien, cette cuillère à soupe de sucre aide à couper cette saveur de tomate dure et apporte une saveur plus profonde au plat !

Astuce de cuisine : Je déteste vraiment devoir égoutter la viande hachée. Non seulement je suis paresseux, mais que faites-vous de toute cette graisse quand c'est fait ? Plus d'étapes. Personne n'a le temps pour ça. Je prends juste une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, puis des serviettes en papier. Versez ma viande dessus et attendez quelques minutes. Parfaitement drainé. Il suffit de jeter le papier d'aluminium et les serviettes en papier à la poubelle et votre poêle est toujours propre. (Je t'ai dit que j'étais paresseux)

N'oubliez pas de vous amuser avec vos garnitures. J'adore garnir le mien de fromage, de crème sure, d'oignons verts et de jalapeños. Pour le mélanger, parfois nous le mangeons même avec des chips tortilla, ou faisons frire nos propres lanières de tortilla ! Les garnitures donnent un peu de fraîcheur, tandis que les chips/lanières de tortilla donnent une texture supplémentaire !


C'est simple à faire, vous commencerez par faire dorer le bœuf dans la marmite du Ninja Foodi en utilisant la fonction sauté. Une fois cela fait, ajoutez l'assaisonnement pour tacos comme indiqué.

Une fois la viande cuite, il est temps d'ajouter tous les ingrédients.

Les piments à éclore peuvent être de chaleur moyenne à chaude selon ce que vous préférez.

Nous sommes allés avec le milieu pour cette soupe. Lorsque tous les ingrédients sont dans la casserole, il s'agit d'une simple pression élevée pendant 4 minutes.

C'est vrai, seulement QUATRE minutes !

Nous aimons servir cela Soupe tacos au bœuf Ninja Foodi avec un côté de Doritos. Nous avons trouvé que ce sont les chips parfaites, mais elles peuvent toujours être servies avec des tortillas aussi.


10+ Recettes instantanées de marmite Taco Tuesday

Et Taco mercredi et Taco vendredi et à peu près Tacos-Any-Day-of-the-Week. Haha ! Mais peu importe. J'ai un tour d'horizon amusant pour vous aujourd'hui de 10+ Recettes instantanées de marmite Taco Tuesday!

Nous aimons la cuisine mexicaine. Nous avons des tacos ou des enchiladas ou de la soupe à tacos ou des burritos au moins une fois par semaine. Parfois plus souvent.

Cela n'a aucun rapport, mais l'été dernier, ma fille Sarah et moi sommes allés au Mexique pour construire une maison avec une équipe de missions. Et pour la première fois de ma vie, j'avais de la vraie nourriture mexicaine.

Bon sang c'était bon ! Celui-ci l'un de nos repas:

Ce soir-là, nous avons eu du steak carnitas, du pico de gallo frais, le meilleur riz et haricots que j'aie jamais eu et des cactus grillés. Eh bien, je n'aimais pas les cactus grillés, mais vous savez que vous ne pouvez pas tous les gagner !

Manger cette nourriture authentique m'a donné envie d'essayer plus fort lors de la cuisson de la nourriture mexicaine. C'est pourquoi je suis ravi d'essayer quelques nouvelles recettes ci-dessous et de voir si l'une d'entre elles se rapproche de la vraie affaire.

Alors, revenons à Taco Tuesday. Avec une grande famille, je suis toujours à la recherche d'un repas facile et rapide. Et presque toute la nourriture mexicaine fait l'affaire. De plus, c'est un repas qui incite mes enfants à manger des légumes frais (bonjour la laitue, la tomate et la salsa fraîche). C'est toujours une victoire !

Donc, aujourd'hui, je suis très heureux de partager avec vous toute une liste de recettes du mardi Taco que vous pouvez préparer dans votre pot instantané.

Il existe toutes sortes de viandes différentes, et toutes sont faciles à préparer dans votre autocuiseur ! Cette liste comprend un tacos, bien sûr, mais aussi quelques recettes de soupes, des carnitas, une recette de pâtes et plus encore !

Je sais qu'il y aura plusieurs de ces recettes de tacos qui seront parfaites pour vous et votre famille à essayer!


Soupe instantanée aux tacos en pot

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Soupe instantanée à tacos en pot. Recette de soupe à l'autocuiseur. Nous préparons une soupe à tacos dans l'autocuiseur instantané. Cette soupe peut être préparée avec du bœuf haché ou de la dinde hachée. Il est emballé avec des haricots noirs, du maïs, du piment vert rôti au feu et de la tomate. Il a un bouillon moyennement épicé qui vous réchauffera par temps froid. Prendre plaisir!

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Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gros oignons, hachés
  • 1 pot (12 onces) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés
  • 1 boîte (4 onces) de piments jalapenos rôtis, coupés en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • sel au goût
  • 4 tasses de tomates en dés
  • 1 contenant de bouillon de poulet (32 onces liquides)
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 paquet de chips tortilla (14,5 onces)
  • 1 tasse de crème sure (facultatif)
  • 1 paquet (8 onces) de quesadilla queso râpée (fromage mexicain blanc)

Chauffer l'huile végétale dans l'autocuiseur à feu moyen et remuer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, de 5 à 8 minutes. Ajouter les poivrons rouges, les piments jalapenos, l'ail, le poivre noir et le sel cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les oignons soient ramollis, environ 5 minutes de plus. Incorporer les tomates au mélange d'oignons et cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 1 minute.

Transférer le mélange de tomates dans un mélangeur. Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé quelques fois avant de laisser passer pour mélanger. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Transférer la purée de tomates dans l'autocuiseur.

Incorporer le bouillon de poulet à la purée de tomates et cuire à feu vif jusqu'à ébullition, environ 5 minutes. Couvrir et verrouiller l'autocuiseur. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la vapeur commence à s'accumuler et s'échappe régulièrement. Baisser le feu à mi-doux pendant 20 minutes de plus. Retirer du feu et laisser toute la vapeur s'échapper naturellement. Retirez le couvercle.

Porter la soupe à ébullition, incorporer la crème et la coriandre. Retirer du feu. Laisser refroidir 5 minutes.

Écraser les croustilles de tortilla dans des bols de service et verser la soupe sur les croustilles de tortilla. Garnir de crème sure et de queso quesadilla.


Comment préparez-vous la soupe instantanée à tacos en pot?

  • Tout d'abord, ouvrez les boîtes de conserve nécessaires à cette recette et préparez tous les ingrédients.
  • Après cela, vous commencez par faire dorer le bœuf. C'est une étape importante car elle ajoutera une saveur supplémentaire.
  • Égoutter toute graisse, en laissant environ 2 cuillères à soupe dans le pot.
  • Ensuite, ajoutez les ingrédients restants, comme les légumes hachés, les tomates, les haricots et le bouillon.
  • Cuisinez et servez.

Combien de temps faites-vous cuire la soupe à tacos dans le pot instantané ?

La beauté de cette recette et de cet autocuiseur est que le temps de cuisson est considérablement réduit. Vous n'avez qu'à le faire cuire pendant 10 minutes à haute pression, suivi d'une libération de pression naturelle de 10 minutes.

Puis-je remplacer le bœuf par d'autres viandes ?

Oui. J'adore faire cette soupe avec du bœuf, mais vous pouvez aussi la faire avec du poulet haché ou de la dinde. Les deux fonctionnent bien et le temps de cuisson restera le même. En outre, vous pouvez combiner plusieurs types de viande ensemble. Cela fonctionne parfaitement bien.

Puis-je utiliser du bouillon de légumes pour faire cette soupe à tacos ?

Absolument! Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet à la place du bouillon de bœuf.

Suggestions de garnitures pour soupes à tacos :

  • Crème aigre
  • Fromage Cotija
  • Avocat
  • Chips de maïs
  • Olives noires hachées
  • Citron vert frais
  • Coriandre
  • Jalape frais tranché et ntildeos

Que servir avec une soupe à tacos ?

Quelques bons plats d'accompagnement à servir avec :

Puis-je le faire dans la mijoteuse?

Oui! Pour le faire dans la mijoteuse, faites simplement revenir les oignons et le bœuf haché. Ensuite, égouttez le gras et le tout dans la mijoteuse, avec le reste des ingrédients.

Réglez le temps de cuisson sur BAS et faites cuire pendant 8 heures. La version à la mijoteuse étape par étape de cette soupe peut être trouvée ici.

Soupe à tacos sur la cuisinière ?

De même, vous pouvez le faire sur la cuisinière. Vous pouvez accéder à la soupe à tacos sur la cuisinière ici.

Comment congeler la soupe à tacos Instant Pot?

  • Utilisez des sacs d'un quart pour congeler la soupe.
  • La soupe doit être froide.
  • Transférez la soupe de la casserole dans les sacs.
  • Essorez l'excès d'air et scellez les sacs.
  • Mettez les sacs à plat dans le congélateur.
  • Les sacs peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3-4 mois.

Comment décongeler la soupe de tacos Instant Pot surgelée?

Pour le décongeler, sortez-le du congélateur la nuit avant de servir, ou mettez le sac à soupe scellé dans un grand bol ou une cocotte remplie d'eau tiède, pour le décongeler plus rapidement.