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10 innovations de pointe en restauration rapide de 2013

10 innovations de pointe en restauration rapide de 2013



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L'industrie de la restauration rapide se réinvente beaucoup plus que vous ne le pensez

KFC a ouvert son prototype rapide et décontracté KFC onze en juillet.

Jusqu'à présent cette année, l'industrie de la restauration rapide s'est transformée plus que vous ne le pensez. Chaque semaine, de nouvelles offres des géants de la restauration rapide voient le jour, mais en 2013, il semble que l'engagement ait été pris d'être à la pointe non seulement du monde de la restauration rapide, mais aussi du monde culinaire en général. . Nous avons examiné toutes les innovations de la restauration rapide cette année et avons classé le top 10.

Cliquez ici pour voir les innovations de pointe en restauration rapide de 2013 (diaporama)

Lorsqu'un géant de la restauration rapide lance un nouveau produit, cela nécessite des années et des années d'études de marché, de développement, de tests, de marketing et de distribution, et c'est beaucoup plus difficile qu'il n'y paraît. Par exemple, si McDonald's décidait d'inclure la coriandre dans un seul de ses articles, des fermes entières devraient être achetées, des lignes maritimes devraient être mises en place et l'augmentation soudaine de la demande ferait monter les prix de la coriandre à l'échelle nationale.

En outre, le déploiement de nouveaux éléments de menu est toujours un pari, et coûteux en plus. Bien qu'ils soient réticents à partager le prix exact du lancement d'un nouvel article, les géants de la restauration rapide investissent souvent plusieurs millions de dollars dans chaque nouveau produit qu'ils lancent. Ainsi, lorsqu'un produit échoue, il échoue en grand. Mais le plus souvent, lorsqu'un nouvel article est ajouté au menu d'une grande chaîne, il a subi tellement de tests de marché que la marque peut être à peu près assurée qu'elle va se vendre.

D'une frite qui absorbe moins d'huile à l'expérience de KFC avec un concept de restauration rapide, nous avons rassemblé le top 10 des innovations de pointe en matière de restauration rapide jusqu'à présent cette année. Cliquez ici pour les voir tous.


20 fois les chaînes de restauration rapide ont changé leurs recettes

Lorsque Ray Kroc a ouvert le premier restaurant McDonald's en 1955, les hamburgers de bœuf et les frites dorées signature ont été perfectionnés sur la base des principes fondamentaux de qualité, de service, de propreté et de valeur de Kroc. Il ne savait pas que des décennies plus tard, les demandes en constante évolution des convives amèneraient le géant de la restauration rapide à modifier ses recettes traditionnelles.

Que l'incitation soit moins d'ingrédients sommaires ou un goût amélioré, le Golden Arches n'est pas le seul établissement de restauration rapide qui a dû reformuler ses recettes pour suivre ses concurrents. Ci-dessous, vous trouverez 20 fois que des chaînes de restaurants ont modifié les formules de leurs aliments. Et si vous cherchez plus d'anecdotes sur les chaînes, ne manquez pas ces 100 faits fous sur la restauration rapide que vous ne saviez jamais.

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Au menu : tentacules de Kraken, mains coupées et cupcakes aux asticots

Des "restes" de créatures mythiques aux parties du corps qui vous retournent l'estomac en passant par les cupcakes décorés STD, Miss Cakehead repousse les limites culinaires avec ses créations cuites au four - vous pouvez ou non vouloir manger.

Tous les jours c'est Halloween pour Emma Thomas, conservatrice de gâteaux basée au Royaume-Uni, alias Miss Cakehead.

En partie pâtissière extraordinaire, en partie artiste de performance connue pour ses campagnes culinaires extravagantes, son art du gâteau macabre mais fantaisiste comprend des friandises telles que des cupcakes STD, des parties du corps comestibles et des bonbons garnis d'asticots.

Sa dernière exposition était une autopsie comestible de la créature marine mythique, le Kraken, organisée cette semaine au large des côtes du nord du Kent, en Angleterre. Pour célébrer le Kraken Black Spiced Rum, les visiteurs sont montés à bord d'un navire et ont eu droit aux "restes" du Kraken, dont la légende parcourait les mers autour de la Norvège et du Groenland.

La tartinade époustouflante comprenait un œil Kraken géant (chocolat blanc rempli de rhum Kraken et d'œufs noirs comme pupilles), des kystes de Kraken (oignons marinés noirs) et une bouche entière de Kraken (gâteau au rhum Kraken avec plus de 200 dents en chocolat blanc) - -tous parfaitement comestibles.

Ce qui reste du cadavre de Kraken sera exposé à Feed The Beast, une pâtisserie éphémère extrême qui ouvrira à Londres la semaine prochaine.


Ces innovations alimentaires futuristes vont des garnitures de peinture en aérosol comestibles aux collations au chocolat imprimées en 3D. Grâce à la technologie moderne et aux innombrables innovations dans le monde de la nutrition, l'avenir de l'alimentation offre des possibilités infinies qui inspireront les chefs en herbe et amateurs.

Les amateurs d'aliments locaux et cultivés sur place se tourneront vers les fournitures de récolte à domicile comme les kits de champignons à planter et d'autres produits agricoles urbains. En plus de cultiver leurs légumes à la maison, les citadins peuvent désormais intégrer des jardinières et des jardins modulables dans un appartement.

Pour ceux qui ont des goûts plus gastronomiques, les collations végétariennes à germination automatique, les croustilles en verre et même les hamburgers à l'encre de seiche remplacent les aliments de base traditionnels. Du caviar d'or blanc aux poudres de substitut de repas, le monde de la nourriture futuriste offre luxe, goût impeccable et surtout praticité.


Restaurant salvadorien de Sarita - Falls Church, VA

Église des chutes, VA 22042
(703) 533-9448

Pour autant que nous puissions en juger, Sarita s'adresse à la communauté salvadorienne locale, offrant une atmosphère confortable avec des plats familiers. Pour nous, cependant, Sarita’s a été une déception.

Je ne sais pas pourquoi www.yelp.com et d'autres sites Web répertorient Sarita comme restaurant mexicain. Ce n'est pas. C'est peut-être latin, mais pas mexicain, du moins comme nous sommes habitués au mexicain (voir Anita's, El Paso, Tequila Grande ou même El Tio), nous y sommes allés en pensant que c'était le cas, mais après avoir vu le menu et goûté la nourriture , nous avons demandé au personnel, et ils ont confirmé qu'il s'agissait d'un restaurant salvadorien.

Commençons par le décor de type cafétéria. Les nappes en plastique et les meubles, les murs et les sols crasseux étaient un arrêt immédiat.

Le dinginess aurait été ok s'il avait été compensé par la qualité de la nourriture et le service. Ce n'était pas.

Le service était agréable, mais clairement servir une clientèle anglophone n'est pas la priorité du restaurant. Notre serveuse était gentille, mais plutôt désemparée et définitivement inattentive. Les quelques membres du personnel se sont accroupis autour du bar pour discuter avec les clients qui sont venus après nous, personne ne s'est approché de notre table pour nous poser des questions sur notre repas. L'eau n'a pas été remplie. Nous avions l'impression de devoir arracher les dents pour attirer l'attention.

Quant à la nourriture, elle était décevante tant au niveau du goût que de la présentation. Les chips sans fond étaient plutôt grasses et la salsa était insipide. Nous avons dû le mélanger avec la sauce tobasco sur la table pour lui donner un peu de saveur. L'assiette de nachos que nous avons commandée était un gâchis bâclé et détrempé, comme vous pouvez le voir sur la photo. Les tortillas au poulet étaient pour le moins blasées. La viande pâteuse et les tortillas molles (pupusas nature) laissaient beaucoup à désirer. Le ragoût de poulet était à peine un ragoût, comme vous pouvez le voir sur la photo. Encore une fois, la sauce tobasco à la rescousse.


Des technologies de pointe qui changeront à jamais l'industrie du marketing

Il est difficile d'imaginer un domaine du marketing que les technologies modernes ne changeraient pas de manière significative. Les entreprises qui s'appuient sur l'intelligence artificielle, la réalité virtuelle et la recherche vocale, gagnent un avantage sur leurs concurrents et leur permettent de créer de futures promotions avec des résultats extraordinaires.

Nous avons répertorié 10 technologies marketing de pointe et la possibilité de leur application dans des entreprises de différentes tailles. Lequel d'entre eux choisirez-vous pour transformer votre stratégie ?

10 technologies de pointe qui changent le marketing Internet

1. Big Data

• Améliore la qualité de la collecte des données clients pour affiner les campagnes publicitaires.
• Aide à évaluer les performances de la campagne.
• Dans un futur proche, le big data permettra de créer des modèles d'attribution pour évaluer l'impact de chaque canal sur les taux de conversion, personnaliser les publicités programmatiques et optimiser le marketing vidéo.

2. Intelligence artificielle

• Trouve des modèles utiles pour un ciblage et une prédiction plus efficaces du comportement des consommateurs.
• Utilisé par les moteurs de recherche pour analyser les requêtes et sélectionner le contenu approprié.
• Basées sur l'intelligence artificielle, des plateformes de chat en ligne sont créées pour aider à collecter automatiquement les informations des clients et à résoudre les problèmes à la demande.
• Les technologies basées sur l'IA analysent en profondeur les tendances, créent des profils clients détaillés et aident à développer des stratégies de personnalisation réussies pour une meilleure orientation client.

3. Apprentissage automatique (ML)

• Il est utilisé dans la segmentation de l'audience et est intégré dans les systèmes d'analyse pour suivre les anomalies et analyser de gros volumes de données en temps réel.
• Les robots ont appris à créer du contenu. Les bannières publicitaires, les campagnes par e-mail, les publications sur les réseaux sociaux sont générées dans différents formats pour différents canaux. Après avoir analysé suffisamment de données, les machines peuvent créer et modifier des en-têtes pour augmenter l'efficacité.

4. Bots

• Non seulement un outil de communication efficace, mais aussi un canal d'interaction 24 heures sur 24 avec la marque.
• Souvent utilisé dans les ventes et le support, aide à trouver et à recommander des produits.
• Bientôt, ils pourront rappeler des achats répétés grâce aux assistants vocaux.
• La communication avec le chat bot peut se faire sur plusieurs appareils, être omnicanal.

5. Recherche vocale

• Les spécialistes du marketing utilisent la recherche vocale pour collecter des informations sur les utilisateurs d'appareils via des requêtes de recherche, des mots-clés, des applications ou la numérotation vocale.
• Bientôt, la recherche vocale sera intégrée au SEO. Les spécialistes du marketing doivent apprendre à optimiser le contenu pour les requêtes conversationnelles.
• La technologie a toutes les chances de changer l'approche de la publicité sur la recherche et la promotion organique du contenu.

6. Réalité virtuelle et augmentée

• Les deux technologies créent une expérience impressionnante qui affecte les sentiments et les émotions.
• Ils élargissent l'expérience des tests de produits, de l'engagement envers la marque et des achats.
• Ils rapprochent les magasins hors ligne et le commerce électronique, brouillant progressivement la frontière entre l'interaction réelle et virtuelle.
• Peut être utilisé pour raconter des histoires et créer du contenu de marque interactif.

7. Internet des objets ( IoT ) et appareils portables

• Utilisé pour collecter des informations sur les utilisateurs : leurs habitudes ou leurs préférences. Plus une personne utilise d'appareils connectés, plus les spécialistes du marketing ont plus d'opportunités de le contacter avec une offre réelle.
• Les appareils portables transmettent des informations sur l'état biologique des consommateurs à Internet.
• Les données biométriques peuvent être utilisées pour analyser les interactions des consommateurs avec la marque.

8. Chaîne de blocs

• En utilisant la technologie blockchain, les spécialistes du marketing peuvent motiver les consommateurs à afficher des publicités et à interagir avec le contenu.
• Les applications décentralisées basées sur la technologie blockchain peuvent concurrencer les plateformes Apple et Android et soutenir une nouvelle économie coopérative dans le monde.

9. Balises

• Rassemble des informations détaillées sur le visiteur pour optimiser l'expérience d'achat et aide à créer des campagnes personnalisées basées sur les données de mouvement.
• Les entreprises de commerce électronique peuvent utiliser la localisation pour cibler des clients potentiels dans un certain rayon des capteurs.
• Combine la présence en ligne et hors ligne et offre une expérience cohérente.
• Cela aide à déterminer quelles campagnes attirent l'attention et ne montrent que des publicités pertinentes à chaque client.

• Une connexion plus rapide vous permet de charger les pages plus rapidement, de réduire les taux de rebond et d'augmenter le CTR et le retour sur investissement.
• Améliore les capacités d'affichage à l'aide de la réalité virtuelle et de la réalité augmentée pour une démonstration attrayante des offres.
• Permet aux marketeurs de collecter des données en temps réel pour optimiser les campagnes et la promotion locale.
Ces technologies affectent considérablement le marketing et les affaires, notamment :

• Collecte de données
• L'analyse des données
• Création de contenu
• Diffusion de contenu
• Personnalisation
• Ciblage et emplacement
• Service Clients

Over All Digital ou Internet Marketing va avoir un impact positif exponentiel énorme avec le déploiement de ces dernières technologies étonnantes.

La technologie évolue et devient plus accessible. Changer l'industrie sous l'influence de la technologie se passe maintenant, vous devez avoir le temps de maîtriser les domaines prometteurs.


Comment fonctionne la malbouffe

Il y a peu de choses dans ce monde plus délicieuses qu'une barre Snickers. Remarquez comment votre langue commence à picoter et que la bouche se remplit de salive pendant que vous déballez encore cette fichue chose. Puis cette première bouchée, un tsunami enivrant de sucré, salé, riche et crémeux, illuminant les centres de plaisir de votre cerveau comme Times Square. Et il n'y a qu'une seule façon de garder le frisson vivant - une autre bouchée.

La malbouffe est un miracle de l'ingénierie comestible. Il n'a pas d'égal dans le monde naturel - sinon nous aurions tous un arbre Twinkie dans le jardin - et a été affiné pour offrir un pur plaisir grâce à de généreuses combinaisons de graisse, de sucre et de sel. Non seulement la malbouffe a un goût incroyable, mais elle est aussi bon marché, rapide et disponible dans tous les fast-foods, épiceries, stations-service, relais routiers, cinémas et distributeurs automatiques en Amérique - et de plus en plus dans le monde.

Il n'y a qu'un seul problème avec la malbouffe : c'est de la malbouffe. La malbouffe, par définition, est une nourriture qui contient peu ou pas de valeur nutritionnelle tout en fournissant des quantités stupéfiantes de calories sous forme de graisse, de sucre et de sel. La plupart des malbouffes appartiennent à la catégorie des bonbons, des grignotines salées, des produits laitiers riches en matières grasses, des bonbons emballés, des produits de boulangerie et des boissons gazeuses sucrées.

La malbouffe est ce que nous appelons des « calories vides », chargeant notre corps d'un excès d'énergie (principalement stocké sous forme de graisse) sans les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux dont notre corps a besoin pour favoriser un développement sain et lutter contre les maladies.

La restauration rapide est-elle de la malbouffe ? Pas nécessairement. On pourrait soutenir qu'un Big Mac a une valeur nutritionnelle car il fournit 24 grammes de protéines, 3 grammes de fibres alimentaires et 25 pour cent de votre calcium. Cependant, à 530 calories, le Big Mac fournit également 48 % de vos graisses saturées pour la journée et 40 % de votre sodium [source : McDonald's]. Associez cela à une grosse commande de frites et d'un coca et vous comprendrez rapidement pourquoi la plupart, sinon la totalité, de la restauration rapide est considérée comme de la malbouffe.

Alors, qui a découvert pour la première fois à quel point nous aimons ces friandises contre nature ?

L'histoire de la malbouffe et de la restauration rapide est liée à l'industrialisation de l'Amérique. Avant le début des années 1800, la nourriture était presque exclusivement préparée à la maison et faite d'ingrédients peu transformés cultivés localement et récoltés de façon saisonnière. Cela ne veut pas dire que les gens ont une alimentation saine et variée, mais l'idée même de malbouffe - des collations hautement transformées et fabriquées commercialement - n'existait pas.

Andrew F. Smith, historien de l'alimentation et auteur de "Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat", attribue à l'industrialisation des minoteries dans les années 1820 le lancement de l'ère de la malbouffe [source : Smith]. Les innovations dans la technologie de meunerie et les améliorations dans les transports ont apporté de la farine blanche bon marché aux masses. Même aujourd'hui, la farine blanche bon marché est la base des petits pains à hamburger, des biscuits et des gâteaux de collation à faible teneur en fibres et à haute teneur en glucides.

Pendant la guerre de Sécession (les années 1860), les troupes se sont habituées à manger dans des boîtes et des bocaux de rations produites en série. Ils sont rentrés à la maison avec la même envie de commodité et de goûts familiers. L'essor de l'usine industrielle a attiré les gens des fermes vers la ville. Les vendeurs de nourriture ont garé leurs chariots devant les portes de l'usine, offrant les premiers "fast food" aux travailleurs affamés [source : Smith].

La première grande malbouffe américaine était Cracker Jack, un mélange sucré-salé de pop-corn, de mélasse et de cacahuètes introduit par les frères Frederick et Louis Rueckheim à l'Exposition universelle de Chicago en 1893 [source : Fernandez]. La recette n'était pas une nouveauté, mais le vrai génie des frères Rueckheim était le marketing - un prix dans chaque boîte ! − et leur emballage de sceau de cire de marque. En 1916, Cracker Jack était le snack le plus vendu au monde [source : Smith].

L'histoire des boissons gazeuses remonte à l'Europe du XVIIe siècle, où l'eau gazeuse a été mélangée pour la première fois avec du jus de citron et du miel pour une concoction sucrée pétillante [source : Korab]. En Amérique, les premiers lots de sirop de Coca-Cola et de Pepsi-Cola ont été mélangés dans les comptoirs de pharmacie dans les années 1880 et 1890 et vendus comme un élixir rafraîchissant et sain pour faciliter la digestion [sources : The Coca-Cola Company, Pepsi-Cola].

L'émergence de la restauration rapide a été alimentée par l'essor de la culture automobile et la banlieusardisation des villes américaines dans les années 1950 [source : Smith]. À l'origine une nouveauté pratique, commander un hamburger et des frites au "drive-thru" est rapidement devenu une institution américaine.

La seconde moitié du 20e siècle a connu une croissance explosive de la variété, de l'abordabilité et de l'omniprésence de la malbouffe et de la restauration rapide. Les innovations dans la fabrication, l'emballage, le transport et la commercialisation de la malbouffe - en particulier pour les enfants - ont transformé une gâterie rare en un régime régulier pour des millions de personnes. Et toutes les grandes entreprises emploient une armée de scientifiques de l'alimentation qui savent exactement comment nous faire revenir pour plus.

Il y a une raison pour laquelle on l'appelle Happy Meal : la malbouffe est extrêmement agréable. Et ce n'est pas un accident. La malbouffe a été soigneusement conçue par des scientifiques de l'alimentation et des fabricants de collations pour atteindre le "sweet spot" qui nous donne envie de plus, et plus, et (avaler, avaler) plus.

Cela commence dans la bouche. L'une des caractéristiques distinctives de toute bonne malbouffe est sensation en bouche. Les Cheetos sont célèbres - ou tristement célèbres, selon qui vous demandez - pour offrir une saveur de fromage explosive sans la sensation en bouche lourde et grasse du vrai fromage. Au lieu d'avoir le goût des grosses bombes salées qu'ils sont, les Cheetos fondent littéralement dans la bouche.

Un scientifique de l'alimentation appelle cela densité calorique qui s'évanouit [source : Mousse]. Votre cerveau dépend en partie de la sensation en bouche pour déterminer le nombre de calories contenues dans un aliment particulier. En se fondant dans le néant, les Cheetos vous incitent à manger tout le sac.

La restauration rapide profite de la même science de la sensation en bouche. Un repas composé d'un hamburger et de frites est indéniablement gras, et votre bouche le sait. Mais les scientifiques de l'alimentation ont découvert que la sensation en bouche potentiellement désagréable des frites grasses est parfaitement compensée par la qualité astringente des boissons gazeuses [source : Cuda Kroen]. Et des points bonus pour équilibrer le salé et le sucré !

L'industrie alimentaire dépense des dizaines de millions de dollars par an pour rechercher et développer les combinaisons idéales de sensation en bouche et de croquant qui nous incitent à revenir pour plus. Apparemment, il existe un appareil à mâcher artificiel à 40 000 $ qui calcule la quantité exacte de pression requise pour dévorer une puce (le croustillant parfait : 4 livres par pouce carré) [source : Moss].

La science de la malbouffe doit également beaucoup à la biologie évolutive. Le cerveau des humains modernes a évolué à un endroit et à une époque où la vie quotidienne était consommée par la recherche de plus de calories. En tant qu'omnivores, nous pouvons physiquement digérer une grande variété d'aliments, mais tous les aliments ne sont pas égaux en calories. La viande, par exemple, fournit beaucoup plus de calories par bouchée que les feuilles.

Pour nous nourrir le plus efficacement possible, le cerveau a développé des moyens d'identifier rapidement les aliments les plus caloriques. Et c'est toujours le cas, même si la pénurie alimentaire n'est plus un problème. Lorsque la faim frappe et que nous restons dans la cuisine à choisir entre une pomme et un sac de croustilles, une région du cerveau appelée le cortex préfrontal ventromédian hurle : « Chips, imbécile ! Nous pourrions mourir demain ! » [source : Tedesco].

Effets sur la santé de la malbouffe

La surconsommation de malbouffe a été directement liée à des taux plus élevés d'obésité et à des risques accrus de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et même de dépression.

Une alimentation riche en sucre, en glucides simples (farine blanche, pommes de terre, boissons sucrées) et en graisses saturées est l'une des principales causes de l'épidémie d'obésité. Plus d'un tiers des adultes américains sont obèses et les enfants suivent la tendance. Un alarmant 21 pour cent des adolescents de 12 à 19 ans sont obèses, tout comme 18 pour cent des enfants de 6 à 11 ans, soit le double des taux d'obésité des années 1980 [sources : CDC, CDC].

Quel est le lien entre le diabète de type 2 et la malbouffe ? Les Américains consomment en moyenne 22 cuillères à café de sucre par jour, en grande partie sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose servi dans les boissons gazeuses et les barres chocolatées [source : Boseley]. Lorsque le corps décompose ces glucides simples, le taux de sucre dans le sang augmente. Cela oblige le pancréas à libérer rapidement de l'insuline afin que les cellules puissent absorber et stocker ces sucres. Les pics fréquents de glycémie finissent par user les cellules productrices d'insuline du corps, déclenchant le diabète de type 2 [source : Harvard School of Public Health].

Le diabète de type 2 entraîne une multitude de complications pour la santé, notamment des maladies cardiaques, des lésions nerveuses douloureuses, des lésions rénales, un risque accru de maladie d'Alzheimer et des infections des pieds pouvant nécessiter une amputation [source: Mayo Clinic].

Même notre santé mentale peut être affectée par une mauvaise alimentation riche en sucres raffinés, en viandes transformées et en desserts laitiers riches en matières grasses. Les chercheurs ont trouvé un lien étroit entre un régime de malbouffe et des taux plus élevés de dépression [source : Zeratsky]. Des niveaux élevés de graisse et de sucre sont connus pour augmenter l'inflammation et le stress oxydatif dans le cerveau, ce qui peut perturber la signalisation chimique du cerveau [source : BBC News].

Et qu'en est-il de la dépendance à la malbouffe ? De plus en plus de recherches montrent que les adultes et les enfants obèses présentent des signes classiques de dépendance - frénésie alimentaire incontrôlée, tolérance accrue et symptômes de sevrage - qui sont généralement associés à l'alcool et aux drogues [source : Gray].

Le gouvernement fédéral américain a tenté d'adopter une réglementation plus stricte de la malbouffe, en particulier sa commercialisation et sa disponibilité pour les enfants. La Food and Drug Administration des États-Unis exige désormais que les chaînes de restaurants et les cinémas affichent le nombre de calories directement sur leurs menus, et les boissons non alcoolisées sucrées ont été supprimées de la plupart des distributeurs automatiques scolaires [source : Tavernise and Strom].

Pourtant, les chaînes de restauration rapide continuent de dépenser des milliards de dollars pour commercialiser leurs aliments riches en calories et peu nutritifs, même auprès des plus jeunes enfants. En 2012, McDonald's a dépensé à lui seul 2,7 fois plus d'argent en publicité que tous les producteurs de fruits, légumes, eau en bouteille et lait réunis [source : UCONN Rudd Center for Food Policy & Obesity].

Les génies du marketing de l'industrie alimentaire conditionnent désormais les collations riches en calories et faiblement nutritives en tant que « bio », « sans gluten » et « grains entiers » pour brouiller notre radar de malbouffe. Lisez toujours l'étiquette nutritionnelle!


4 Google Earth en temps réel

Au RAL Space d'Oxford, les scientifiques construisent deux caméras vidéo qui ne ressemblent à aucune autre. Tubes d'un mètre de long remplis d'électronique et de miroirs, ces caméras doivent être montées à l'extérieur de la Station spatiale internationale. Mais leur but est de capturer des images de l'espace et elles seront pointées vers la Terre. Et bien que la résolution soit excellente (environ un mètre par pixel), ce sera une vidéo en temps réel, en streaming, en direct de la planète entière.

Pendant ce temps, certains chercheurs de Georgia Tech adoptent une approche légèrement différente vers les mêmes fins. Ils prennent des images des nombreux flux vidéo en direct dans le monde et les utilisent pour superposer des animations complexes sur Google Earth, rassemblant parfois plusieurs angles de caméra pour extrapoler les informations souhaitées. Bien qu'ils se concentrent actuellement sur les personnes et les voitures, ils aiment ajouter bientôt les animaux et les conditions météorologiques.


7. Système de refroidissement corporel ThermoSuit de Life Recovery Systems

Lorsque la différence entre la guérison et la mort signifie quelques minutes, comme c'est généralement le cas lors d'un accident vasculaire cérébral, d'un arrêt cardiaque ou d'une attache cardiaque, il est nécessaire de maintenir la température corporelle du patient à un niveau bas. descente. La plupart des hôpitaux ont un protocole de refroidissement corporel, mais le système Thermosuit s'est avéré être le moyen le plus rapide d'abaisser la température corporelle, plus vite vous réduisez la température corporelle, plus vite vous prévenez les lésions cérébrales. Comme un sac en plastique, le ThermoSuit entoure le corps d'eau glacée qui continue de se recycler dans le système pour se rafraîchir. La température centrale du corps tombe à environ 90 degrés F, ou 33 degrés Celsius, en 10 à 30 minutes.


Produits de restauration rapide internationaux scandaleux

Quelques fois par an, un nouveau produit de restauration rapide arrive qui nous laisse tour à tour perplexes et époustouflés par l'ingéniosité des inventeurs. Pizza avec une croûte farcie de fromage? Étonnante! Une coquille à tacos qui est en fait un Dorito géant ? Génie! Mais croyez-le ou non, même les créations de restauration rapide les plus farfelues d'Amérique sont pâles par rapport à ce qui est offert par ces mêmes chaînes à l'échelle internationale. Nous avons rassemblé 12 des plus sauvages, les plus exagérés que nous ayons rencontrés.

Des chaînes comme Pizza Hut, Burger King et KFC donnent en fait à leurs divisions internationales beaucoup de latitude pour proposer de nouveaux éléments de menu (généralement des versions à durée limitée) qui, selon elles, plairont aux habitants tout en représentant la cuisine "américaine" . Et quand la croyance populaire dans le monde est que la nourriture américaine est tout à fait scandaleuse (je me demande pourquoi ?), cela a tendance à créer des offres vraiment sauvages.

Prenez Pizza Hut Singapore, par exemple, largement considéré comme la division internationale de restauration rapide la plus originale. L'année dernière, ils ont sorti ce qu'ils ont appelé la Double Sensation Pizza, qui est si complexe qu'il faut du temps pour décrire : la pizza est séparée en deux anneaux, un anneau intérieur et un anneau extérieur. La croûte de l'anneau extérieur contient de la mozzarella, du cheddar et du parmesan fondus, et entre cela et l'anneau numéro deux se trouve une pizza garnie de fromage, de salsa, de poivrons, de champignons et de jambon de dinde. L'anneau intérieur est farci de saucisse de poulet, elle-même farcie de fromage. À l'intérieur de cet anneau se trouve une sauce Alfredo au poivre, du poulet fumé et des tranches de courgettes. Oh, et au centre de tout ça se trouve une cerise.

Croyez-le ou non, cela devient encore plus fou que cela.

Nous ne savons pas exactement pourquoi ces chaînes se sentent si obligées de publier une offre aussi insensée, mais bon, tant mieux pour elles. Ils vivent dangereusement, repoussent les limites et, dans certains cas, amènent les gens à croire que c'est ainsi que les Américains mangent réellement. Certains de ces éléments de menu semblent légitimement savoureux – la pizza Crazy Cheesy Bacon Crust Pizza de Pizza Hut Puerto Rico, par exemple – mais nous pensons que nous resterons avec le Big Mac.

Alors lisez la suite pour 12 produits de restauration rapide internationaux qui sont tellement exagérés qu'il est difficile de croire qu'ils ont été réellement lâchés sur le public. Et, oh oui, ils ont tous été publiés au cours des six derniers mois !


Voir la vidéo: Innovations in the Fast Food Industry