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Gâteau à la rhubarbe et aux bleuets

Gâteau à la rhubarbe et aux bleuets



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La rhubarbe est nettoyée des peaux, bien rincée et coupée en cubes.

J'ai laissé les myrtilles congelées.

Dans une plaque j'ai mis du papier sulfurisé et sur les bords j'ai graissé avec de l'huile, mis les fruits, le sucre vanillé et les 5 cuillères à soupe de sucre.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

Bien mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter un à un et mélanger l'huile, le lait et l'essence de vanille.

Mettre la farine mélangée à la levure chimique et mélanger avec une spatule, ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser la composition sur les fruits et cuire au four pendant 35-40 minutes.


Délicieux GÂTEAU avec VACHE ET FROMAGE FROMAGE

Vous avez besoin:
40g de crème vanille
250 ml de lait
200g de sucre
1 tasse de sucre vanillé
500 g de fromage cottage
250g de beurre
125 g de crème sure
1 morceau de gâteau au cacao
220 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Que devrais tu faire:

Mélanger la poudre de vanille avec une petite quantité de lait. Faire bouillir le reste du lait avec 50 g de sucre, puis ajouter le lait mélangé à la poudre de vanille et laisser mijoter 1 minute, jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé.

Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez les 150 g de sucre restants et mélangez. Coupez le beurre en cubes et incorporez-le progressivement à la composition du fromage. Remuer, verser lentement la crème.
Couper le dessus du gâteau en 32 petits cercles. Lavez les myrtilles. Remplissez les moules à gâteaux avec la moitié des cercles de pâte, étalez les 2/3 de la composition du fromage, incorporez-y la moitié des myrtilles. Couvrir avec les cercles de pâte restants et laisser refroidir. Couvrir avec le 1/3 restant de la composition de fromage avant de servir et décorer de myrtilles.

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Gâteau à la rhubarbe

Et parce que c'est le printemps, j'ai choisi de faire un gâteau léger et frais avec de la rhubarbe.
Depuis que je suis petite, j'aimais ce gâteau et je le faisais moi-même :).

Nous avons besoin:
& # 8211 400 gr de rhubarbe
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 beurre ou margarine pour plateau graissé
Pour le rocher :
& # 8211 3 oeufs mari
& # 8211 140 gr de sucre
& # 8211 170 gr de farine
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau chaude
& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique

Tout d'abord, nous nettoyons et lavons la rhubarbe.

Graisser ensuite la poêle avec du beurre ou de la margarine et saupoudrer les 5 cuillères à soupe de sucre au fond de la poêle. Placez les dés de rhubarbe sur le sucre puis saupoudrez d'une enveloppe de sucre vanillé.

Nous préparons un comptoir comme suit:
& # 8211 Séparer les blancs d'œufs du jaune
& # 8211 mélanger les blancs d'œufs dur, puis ajouter le sucre et mélanger encore 2-3 minutes
& # 8211 ajouter un à un : les jaunes, l'huile et les 2 cuillères à soupe d'eau, toujours en mélangeant sur la plus petite étape
& # 8211 à la fin on incorpore la farine mélangée à la levure chimique à l'aide d'une spatule.
Versez la composition sur les fruits et enfournez pour environ 30 minutes.

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis retournez le gâteau sur une assiette.


Gâteau à la crème de myrtilles

Recette de gâteau à la crème aux canneberges & # 8211 un dessert maison simple, frais et très délicieux. Si vous voulez chouchouter votre famille ou vos amis avec un délicieux dessert préparé rapidement, alors ce gâteau aux myrtilles est la solution. Que vous le prépariez en vacances ou tout simplement un week-end pour vos proches, tout le monde sera sûrement ravi par ce dessert.

  • Ça a pris:
  • 50 g de beurre ou margarine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120g de farine
  • 20g de cacao
  • Crème:
  • 250 ml de crème liquide pour chantilly
  • 400 g de yaourt nature
  • 100 g de vieille poudre
  • 200 g de myrtilles
  • 20g de gélatine

Dans un bol, frotter le beurre à température ambiante avec le sucre vanillé.

Ajouter les jaunes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse et blanchâtre.

A part, mélanger les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte.

Mettez la meringue aux blancs d'œufs sur le mélange de jaunes et mélangez avec une spatule.

A la fin, incorporer la farine préalablement mélangée à la poudre de cacao.

Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. J'ai utilisé un plateau d'une taille de 20 & times20 cm.

Cuire le dessus au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème.

Mettez la gélatine dissoute une dizaine de minutes dans une cuillère à soupe d'eau froide.

Mélanger la crème liquide avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une chantilly.

Ajouter le yaourt et continuer à mélanger.

Mettez la gélatine dissoute et mélangée avec un peu d'eau chaude.

À la fin, incorporez les myrtilles que vous avez d'abord mises dans un mélangeur.

Étaler la crème de canneberge sur la plaque à pâtisserie et placer le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, jusqu'à ce que la crème se solidifie.


Rouleau aux myrtilles

1. Battez les jaunes avec le sucre et 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu et que vous obteniez une crème onctueuse. Ajouter les blancs d'œufs battus avec le sucre vanillé et la farine tamisée avec la fécule. Versez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud à feu moyen pendant environ 15 minutes.

2. La plaque de cuisson est immédiatement détachée du papier cuisson, puis posée sur un papier sec et recouverte d'une serviette légèrement humide. Les myrtilles sont lavées, nettoyées et égouttées.

3. Pour la crème, dissoudre le pudding dans le lait froid, ajouter le sucre et le jaune et mettre sur feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe. Quand il refroidit, ajoutez le beurre frotté de mousse et assaisonnez avec du rhum. Étaler sur la plaque à pâtisserie, puis saupoudrer les fruits et rouler. Envelopper dans du papier et laisser refroidir 2-3 heures.


Macarons aux myrtilles

Les macarons sont devenus très populaires en Roumanie ces dernières années. A base de meringue sucrée, elles sont préparées avec du blanc d'œuf, du sucre, de la farine d'amande et du colorant alimentaire. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette rapide de macarons aux myrtilles, pour un régal simple.

Ingrédients (30 portions)

  • 140 g de blancs d'oeufs
  • 2-3 gouttes de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 gouttes d'extrait de vanille
  • 140 g de sucre fin
  • 160g de sucre en poudre
  • 160 g de farine d'amande
  • 2 gouttes de sirop de canneberge
  • 150g de crème
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de griottes ou de myrtilles

Méthode de préparation

Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec du jus de citron. Ajouter progressivement le sucre fin et battre jusqu'à ce que la meringue durcisse.

Tamisez le sucre en poudre et la farine d'amande autant de fois que nécessaire pour obtenir un aspect aéré. Eventuellement, ajoutez des colorants en petites quantités de sucre et mélangez, puis incorporez la fine farine d'amande.

Incorporer petit à petit le mélange de poudre à la mousse de blanc d'œuf en mélangeant à la spatule, délicatement, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, la consistance d'une crème. Colorez-le avec du sirop de myrtille épais, de la confiture.

Mettez la crème dans un chic et versez lentement dans les évidements du moule en silicone, qui a marqué des cercles de 5-6 cm. Après avoir rempli tous les évidements de la forme, secouez très légèrement la forme, de sorte que les grands vides d'air sortent et que la composition soit uniforme.

Laisser sécher la composition pendant 20-30 minutes. De cette façon, une belle croûte se formera et les macarons ne craqueront pas à la cuisson. Vous vous rendez compte lorsque vous êtes prêt à cuire lorsque, en touchant légèrement la surface, votre doigt ne se salit plus avec la composition.

Cuire au four préchauffé à feu doux pendant 12-15 minutes. Vous les laissez refroidir en forme.

Mélangez-les avec la crème fouettée, le beurre mou et mettez la confiture de fruits sur la couche de crème, avant de combiner deux macarons.

Conseils culinaires : 140 g de blancs d'œufs signifient environ 5 petits blancs d'œufs, mais pour les macarons il faut peser tous les ingrédients.


Gâteau à la rhubarbe et aux bleuets - Recettes

Lavez, nettoyez et coupez la rhubarbe en cubes. Saupoudrer de 125 g de sucre et réserver env. 1 heure.
Mélanger la farine avec 250 g de sucre et la cannelle. Ajouter les jaunes et le beurre (ou la margarine). Bien mélanger le tout. Les 4/5 de la pâte obtenue sont étalés dans une plaque (30*40 cm) tapissée de papier cuisson, le reste est mis de côté.
La rhubarbe est mise sur le feu et laissée un moment. L'amidon est mélangé avec 75 ml d'eau, puis il est ajouté à la rhubarbe sur le feu et laissé un peu ensemble sur le feu. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
Le reste du sucre, le sucre vanillé et l'œuf sont battus ensemble. Ajouter la poudre de pudding et la crème en poudre, puis ajouter le fromage cottage avec le jus de citron. Bien mélanger le tout.
La rhubarbe refroidie est placée sur le dessus étiré, sur lequel nous étalons le fromage à la crème.
Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant env. 45 minutes. Après les 15 premières minutes, prélever le reste de la pâte restante et la répartir sur la crème (faire des miettes à partir de la pâte). Remettez-le au four, et quand il est prêt, laissez-le refroidir.


Recettes avec marguerite schismatique


J'ai fait un gâteau qui combine une multitude de couleurs et de saveurs. Un merveilleux gâteau dans lequel le chocolat, les myrtilles, l'ananas forment un tout avec les graines de pavot, le zeste d'orange, le cacao. Le goût sucré de l'ananas se marie parfaitement avec les myrtilles aigre-douces, et les plans de travail moelleux sont un support parfait pour les deux mousses.Un super-gâteau comme Gina Bradea, son auteur, l'a appelé.
En plus de toute cette abondance d'ingrédients, je n'ai pas oublié, un ingrédient que j'ajoute dans chaque recette, et ce mois-ci encore plus parce que c'est la Saint-Valentin.
Ce mois-ci Gina est l'animatrice du Week-end challenge, j'ai donc dû choisir une recette de son blog dans la catégorie Gâteaux ou Gâteaux, différentes douceurs. J'ai choisi avec plaisir le gâteau "Bon appétit !" car, dis-je, c'est le gâteau qui la représente.Gina est une artiste en matière de sucreries, elle combine les ingrédients pour en faire de véritables œuvres d'art.C'est ce qui s'est passé avec ce gâteau aussi.
Le résultat était comme prévu, j'ai eu un gâteau coloré et parfumé qui a été une vraie réussite. J'ai un peu changé les saveurs des mousses, j'espère que Gina ne s'énerve pas, mais je les ai adaptées pour la saison hivernale.

Ingrédient:
Coquelicot : 4 oeufs, 4ling sucre, 2ling eau, 2ling huile, 4ling farine, 2ling graines de pavot, 1 sel en poudre, zeste d'orange
Garnir de cacao : 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de sel.
Mousse d'ananas : 250gr de chantilly, 200gr de confiture d'ananas, 1 sachet de gélatine, 2 cuillères à soupe de sucre
Mousse aux myrtilles : 250gr de chantilly, 100gr de myrtilles, 1 sachet de gélatine, 3-4 cuillères à soupe de sucre, sucre vanillé.


Gâteau aux myrtilles pour le thé

Voici un excellent gâteau à servir avec un thé, entre amis ou avec des enfants !

Ingrédients et quantités :

  • 1 ou
  • 2/3 vieille canne
  • 1.5 cana faina alba
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 2 cuillères à soupe de sucre


Mode de préparation :

Graisser avec de l'huile puis saupoudrer un peu de farine dans le bol de cuisson. Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol moyen, battre l'oeuf avec une cuillère en bois ajouter progressivement le sucre, en continuant de remuer. Bien homogénéiser.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajouter graduellement le mélange à l'œuf battu en alternant avec le lait. Bien mélanger après chaque ajout. Ajouter le beurre et la vanille bien battre. Insérez les bleuets.

Mettez le mélange dans le moule préparé. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre sur le dessus. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il recule légèrement lorsque vous le touchez. Servir chaud avec du beurre, si désiré.


Cure aux myrtilles


Hier, une dame de notre église m'a donné des feuilles imprimées sur

cure de myrtilles.

Le cœur des informations contenues dans ces fiches était :

Cure aux myrtilles

Chaque jour, 200 à 400 grammes de myrtilles sont consommés en plusieurs portions, environ 30 minutes avant les repas principaux. Mangez des fruits bien lavés, dont toutes les parties endommagées ou fermentées ont été retirées (pour éviter les troubles gastro-intestinaux).

Une cure aux myrtilles dure au minimum 7 jours et au maximum 1 mois, mais la plupart du temps elle est limitée par le temps qu'on trouve ces fruits frais, qui ne dépasse pas trois à quatre semaines.

Une information intéressante! Vous pouvez également les trouver ici :

La question est : que faisons-nous de ces informations ?

Nous avons continué à manger des myrtilles, mais nous n'avons jamais entrepris de guérir les myrtilles.

Pendant des années, nous avons acheté 10 à 15 kilogrammes de myrtilles et les avons congelés et avons profité de l'hiver avec un gâteau au tapioca aux baies & # 8230

Je les ai gardés congelés pendant environ 3-4 mois puis je les ai mangés. En aucune année, je n'ai mangé de myrtilles fraîches pendant au moins 4 à 5 jours d'affilée.
Et voici la douleur, parce qu'on réfléchissait, on pensait à des bêtises, on faisait le plein pour l'hiver, négligeant la puissance du moment ! & #8230. Et je pense plus que moi pense plus : nous nous soucions de faire des confitures ou des compotes, mais la chose la plus précieuse nous manque : manger des fruits et légumes frais.

Rien n'est plus précieux pour notre corps que les fruits et légumes frais !

Ce matin, je suis allé au marché. Ma mère! A 9 heures, les parkings étaient bondés. Beaucoup sont désespérés de mariner des concombres pour des marinades, ignorant la tante qui les exhorte à acheter "les dernières myrtilles apportées de/sur la Transalpina" !
« Non, c'est bon, me dis-je, c'est comme ça que je les prends ! Et j'ai pris toutes ses myrtilles, environ 10 kg avec 10 lei par kilogramme.

Une bonté ! Je l'ai même mis dans ma bouche. Dieu, qu'ils étaient bons ! Frais et bien cuisiné. Les yeux de quelqu'un se sont agrandis quand il m'a vu manger.

Pour que certains nutriments aident le corps, nous devons les fournir en quantités suffisantes et pendant une certaine période de temps. Par conséquent, nous devons soigner certains légumes, c'est-à-dire au moins une semaine pour manger un certain aliment cru précieux, dans ce cas, les myrtilles.

Donc, on mange au moins 150 grammes de myrtilles le matin à jeun. On peut manger autant 150 grammes de myrtilles et trois fois par jour avant les repas 30-60 minutes.
Nous traitons certains fruits précieux de deux manières :

nous mangeons le matin pendant 1-3 semaines uniquement des fruits ou

nous ne mangeons des fruits que quelques jours à chaque fois que nous avons faim.

Nectar de canneberge fabriqué à partir d'un presse-agrumes (pressée à froid) de Hurom

Les myrtilles sont très précieuses, mais nous n'avons pas vraiment envie de les manger. On fait n'importe quoi à partir de myrtilles : myrtilles, cake, jus avec du sucre, mais pas pour les manger si "vides", c'est-à-dire mettre main après main des myrtilles dans la bouche et les mâcher. Non, on ne fait pas ça avec plaisir, par instinct, mais on choisit une pomme, une poire, mais pas des myrtilles, car elles sont un peu acides & #8230

Cet été, Dieu nous a aidés à obtenir un presse-agrumes Hurom, et ainsi nous avons pu profiter au maximum des baies. Tellement pressé que je n'ai jamais autant ressenti leur goût amer.

Parce qu'ils sont un peu aigres, nous ne pouvions pas bien les mâcher et nous ne pouvons pas manger beaucoup. A la place, un verre de nectar, on le boit plus cher, surtout les enfants.

Des myrtilles pressées avec le presse-agrumes Hurom, un épais nectar sort. C'est la pulpe entière, seules les graines se séparent. Et nous ne jetons pas les graines, mais nous les séchons et les mettons bien pour l'hiver, lorsque nous les broyons et les utilisons pour le thé.

Je reviens aujourd'hui, 3 juillet 2018

Les myrtilles sont apparues assez rapidement sur le marché cette année. À la mi-juin, ils étaient sur les comptoirs. Ils ont cuit plus vite cette année. je suis allé me ​​convaincre

Aujourd'hui, j'ai commencé la cure de myrtilles. Je frappe en haute saison et à bon prix.

Je me suis armé d'une caisse de myrtilles et cette semaine je vais me calmer